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小鹿茶，何许茶也？瑞幸出品的茶类饮料也。今年4月，瑞幸在京广二地小范围试水，推出了4款茶饮，取名为“小鹿茶”。5月，小鹿茶登陆全国。7月，瑞幸为小鹿茶举行发布会，正式宣布上线。9月3日，瑞幸再一次召开了发布会。而这一次，它宣布，小鹿茶将成为独立品牌。这波节奏，有没有让你想起当年的瑞幸？瑞幸成立两年，以野火燎原之势迅速席卷市场，“烧”掉20多亿，一路亏损到上市，成为用互联网思维做咖啡的“第一品牌”。如今小鹿茶宣布独立，另起炉灶，难道是打算再造一个“奶茶届瑞幸”的神话？
数据来源：中商产业研究院美团《2019中国饮品行业趋势发展报告》则给出了更详细的数据：截至2018年三季度，全国现制茶饮门店数达到41万家，北上广深新店增速达到59%。只不过，关店率竟然也高达55%。奶茶是门好生意，这点大家并不否认。但是，一线城市的茶饮市场似乎已经达到饱和，已有品牌的扩张尚且乏力，更遑论新品牌切入了。那么？为何小鹿茶此刻还要入局？
数据来源：美团点评小鹿茶的“算盘”是，主打三四线城市，以“休闲茶饮”的姿态切入下沉市场。这个决策，不可谓不明智。由于市场越广阔，市场占有率就更低，奶茶饮品门店在下沉市场的表现要远远优于一二线城市。数据显示，城市级别越低，茶饮门店增速就越快。即便如此，下沉市场依然是一片蓝海，像蜜雪冰城这样“跑”出来的品牌极少。下沉市场对于茶饮品牌来说，还处在“红利期”。
也许是为了更契合下沉市场的发展模式，小鹿茶开启了“运营合伙人”的合作方式，这一点与瑞幸咖啡截然不同。在新式茶饮市场中，采用加盟方式的品牌并不多见。而此次小鹿茶的合作方式则在传统奶茶店加盟模式上进行了创新，其中最大的亮点就是0加盟费。
我们不但不收取任何形式加盟费，而且小鹿茶还会与合伙人共同开拓市场，并给予合伙人发展新客户的补贴，共担风险。
瑞幸首席运营官刘剑
0加盟费、共担风险，还提供运营管理等全套服务，小鹿茶图什么？而联想起亏到IPO的瑞幸咖啡，似乎就不难理解了——比起直营，开放合伙人能够帮助小鹿茶迅速占领市场，在比一二线城市广阔得多的下沉市场中，有望再造一个“瑞幸速度”的神话。
流量明星带货，半喜半忧除了0加盟费的合伙人模式，小鹿茶还有另一个迅速带量的“杀手锏”。小鹿茶独立前后，先后签约了刘昊然、肖战两大“男友”级流量明星。明星带货，是个早就被验证过的商业逻辑。上至奢侈用品，下至生活日用，选对了明星，就不怕销量数据不好看。
流量带货的效果是显著的。据瑞幸咖啡披露，瑞幸本年度第二季度产品净收入为8.7亿，而第三季度的目标为14亿左右，预计将首次达到盈亏平衡。这份成绩单，这样的底气，必然要算上彼时代言人刘昊然一份功劳。如今，小鹿茶启用了新代言人肖战。这位靠着电视剧《陈情令》大火的新晋鲜肉，带货能力也必然不差。
可是，一向擅长营销的瑞幸，此次却在公关口径上出了些纰漏。宣布独立之后，小鹿茶将肖战描述为“第一且唯一的代言人”。这个官方口径引起了大批刘昊然粉丝的不满。尽管严格来说，这份宣传文案并不算是全错，毕竟小鹿茶刚刚材独立成为一个新品牌。然而被文案误导的粉丝并不买账。愤怒的粉丝给瑞幸扣上了两顶“帽子”：1. 虚假宣传以致粉丝以为刘昊然为小鹿茶代言人，对消费者构成诈骗；2. 小鹿茶独立之后仍旧在使用刘昊然相关的宣传物料，对刘昊然构成肖像权侵权。截至目前，微博话题#瑞幸虚假宣传欺诈消费者#已有1000万阅读量、2万讨论数。
这一次舆论危机，恰恰反映出了选择流量明星带货的两面性——粉丝买单很爽快，但翻脸也很爽快。拉拢“饭圈粉丝”，能够迅速撬动巨大流量。但是一旦遭遇危机，后果可能也是灾难性的。将品牌的命运与单独某一位明星密切捆绑，这个举措是否明智呢？
而在各种“网红文化”的渲染下，知名茶饮店竟成了许多地方的“打卡地点”。最典型的要数长沙的“茶颜悦色”：不喝茶颜悦色，等于白去了一趟长沙。而随着抖音、快手等短视频社交App越来越火，西安、长沙、郑州等二线城市也逐渐成为“网红景区”。下沉市场的商业潜力，正在逐渐被发掘。未来，在广阔的下沉市场中，小鹿茶究竟能拿下多大的份额呢？随着瑞幸的高调入局，后续还有哪些品牌紧随其后，抢占蓝海呢？一切，都还是未知数。反正，作为普通消费者，我觉得奶茶店当然是越多越好啦~。
